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商务酒店的餐厅设计原则有哪些呢

日期:2021-03-17 / 人气:

      说到酒店设计,现在大家比较关心的主要是两个方面,一个是主题酒店设计,一个则是餐饮空间设计。关于主题的设计,主要是考虑到不同的历史文化,地理特点,而餐饮设计则主要考虑到消费层次的区别,包括这些人的年龄区别,性别区别等等。下面我们就来看看不同的商务酒店餐厅设计的原则有哪些?
 
商务酒店的餐厅设计原则有哪些呢
 
      1、打造视觉效果
 
      不只是主题酒店要注意视觉打造,餐厅也要注意视觉效果。餐厅一定要有仪式感,餐厅绝对不是酒店的累赘,而应该是酒店的特色所在。现在的很多酒店餐厅都是采用全透明的设计,这样给消费者的感觉就是比较干净大方,这样在设计上就要多下功夫。
 
      2、去掉隔断的设计
 
      现在很多主题酒店设计都以房间设计为主,但是其实餐厅设计也是可以下功夫的地方。尤其是商务酒店的餐厅,很多会有特别的宴会厅。宴会厅会有活动的空间,中间最好不要设计隔断,这样会给人更加大气的特色。隔断的特点在于隐蔽,打造的是一种私人化的空间。
 
      3、经济效益的考察
 
      现在很多商务酒店的主题设计中都要考虑到经济效益的问题。很多酒店的早餐餐厅其实都是不赚钱的,基本提供的是免费早餐的服务,主要的盈利则来自于晚餐。那么建议根据自己的需求来改变酒店的布局,早餐的地方可以尽量少一点。另外也要注意服务人员的空间,要打造一个可以赚钱的空间设计。
 

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